Descripción:
Desde Empleabilidad ETT se precisa incorporar Jefes de Cocina para hoteles de la zona de Torremolinos/Benalmádena.
Se precisa incorporar un jefe de cocina para hoteles en la costa del sol con las siguientes funciones:
" Planificar los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales.
" Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
" Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
" Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante.
" Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.
" Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida.
" Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas.
" Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.
" Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo.